正宗酸汤面的家常做法,又酸又辣,越吃越上瘾!

2021-06-10 13:29 · 徐小明的博客 · 2次阅读

酸汤面的家常做法

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俗话说得好,南方人爱吃水稻,北方人爱吃面食,很多人都觉得面食就是面条,其实北方的面食是非常多样的,像馒头,面条,油条以及各种各样的糕点,都是一种面食,今天要为大家分享的这种面食就是酸汤面,说到酸汤面,相信大家都吃过,有很多人都很爱吃,它就是一种面条,在我们生活中是经常吃到的。

酸汤面是一种面食,酸中带辣,开胃爽口,色香味俱全。”好的酸汤面柔软耐嚼,汤香扑鼻。再搭配上油泼辣子的香味,真是好吃极了!这样一碗色香味俱全的酸汤面,任谁都会喜欢的。天儿冷的时候,先吃一碗温热的面,再喝几口酸辣的汤汁儿,那感觉真得是美妙极了!夏天来点酸酸的辣辣的味道,吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开,开胃醒脑提神。所以今天小土豆分享的就是酸汤面的做法!酸汤面重点在于汤汁,非常重要,只要汤做好了,保证是鲜香味美,酸辣又开胃,喜欢的朋友赶紧试试看吧!

酸汤面的家常做法 准备食材:蒜末,葱花,小米,辣椒粉,生抽,香醋,面条,香菜

具体做法:

1.把小米辣切碎,蒜剁成末,葱切葱花。

2.准备一个装面的碗,碗底放入切碎的小米辣、适量的盐和鸡精、三小勺醋、两小勺酱油。

3.锅里放入食用油烧热至冒烟,然后浇在碗里的调料上。

4.锅中放水烧开后,加入龙须面煮熟,先舀一些面汤放入料汁中,把蒜末和辣椒油也加进去,搅拌均匀后将煮好的面条捞起放入。

5.将生菜焯熟一下,把鸡蛋煎熟,全部放入面中,再撒上白芝麻和葱花,一碗开胃可口的酸汤面就搞定了!

小贴士:做酸汤面主要是为了节省时间,用最简单的调料做出好吃又筋道的面条。面条里面的配菜也能根据自己的喜好来更换。

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