各种卷心菜的做法大全,每一口都鲜嫩美味,有时间给家人露一手!

2021-06-10 09:32 · 徐小明的博客 · 1次阅读

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卷心菜炒肉▼

【材料】卷心菜1棵、猪肉500克、淀粉50克、辣椒粉1/2茶匙、植物油1勺、食盐1小勺、白糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1汤匙、十三香3克、生抽1茶匙、酱油1勺

【具体做法】

1. 卷心菜撕成合适的大小洗净控水

2. 肉片加盐、十三香、生抽、味极鲜、辣椒面、料酒拌匀腌制十分钟,加适量淀粉抓拌均匀

3. 锅中油烧热、下肉片保持中火炸制,直至肉片边缘稍起焦圈,肥肉部分略变透明后捞出控油

4. 加入卷心菜,加入适量盐翻炒均匀,再加入适量料酒和白糖翻炒

5. 炒至卷心菜熟,加鸡精调味,出锅

腊肉炒卷心菜▼

【材料】卷心菜1小棵、腊肉1块、干辣椒5根、蒜5瓣、食盐1小勺、白糖1小勺、蒸鱼豉油5毫升

【具体做法】

1. 粉丝用清水浸泡至软,捞出备用

2. 卷心菜洗净,切成宽条

3. 炒锅里挖入猪油,烧热后放入生姜片,红椒段爆香

4. 放入卷心菜条,小火煸炒至色泽油亮

5.调入酱油,把泡好的粉丝摊放在卷心菜条上,开小火翻炒至粉丝油亮透明后调入精盐。可适量倒入清水,防止粉丝糊锅

卷心菜炒鸡蛋▼

【材料】卷心菜300克、鸡蛋2个、粉丝50克、干辣椒3根、花生油30克、食盐3克、葱5克、花椒15粒、姜5克

【具体做法】

1. 将所有原料洗净备好,粉丝温水泡开

2. 卷心菜小块,葱切段,姜切丝,干辣椒切末备用

3. 锅烧热倒油20克,倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状

4. 剩下的10克油倒入锅内,入花椒、干辣椒炸出香味捞出

5. 依次入葱、姜煸出香味

6. 倒入切好的卷心菜和粉丝

7. 将卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀,接着放入炒好的鸡蛋

8. 放入鸡蛋快速翻炒均匀出锅即可

干锅手撕卷心菜▼

【材料】黑木耳10个、卷心菜200克、干辣椒10个、鸡精1/2小勺、蚝油1大勺、食盐1/4小勺、姜1小块、葱1小段、白糖1/2小勺

【具体做法】

1. 卷心菜洗净撕成大块

2. 五花肉切片,葱姜切片,木耳摘洗干净,干辣椒擦净

3. 锅内放少许油烧热,放五花肉翻炒至表面泛黄出油

4. 倒入葱姜,干辣椒炒出香味

5. 下木耳翻炒1分钟

6. 下卷心菜快速翻炒加入盐,耗油,鸡精,糖炒匀关火,放干锅上一边加热一边吃

清炒卷心菜▼

【材料】卷心菜1颗、葱1根、酱油2汤匙、盐焗粉1茶匙、白糖半汤匙

【具体做法】

1. 卷心菜切2指款左右的方块

2. 油8成热,放入卷心菜块,翻炒一分钟后放入酱油

3. 放入葱花爆香,炒至卷心菜有点蔫

包菜的做法大全 4. 加入白糖、盐,勾薄芡粉,收汁后点上麻油即可

(部分图文内容来源于网络,版权归原作者所有)

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