做白菜炖豆腐,是先放白菜还是豆腐?做法不对,难怪没有饭店好吃

2021-09-04 20:38 · 徐小明的博客 · 8次阅读

白菜炖豆腐的做法 做白菜炖豆腐,是先放白菜还是豆腐?做法不对,难怪没有饭店好吃!

我们国家的发展可以说是很迅速的了,现在大家都不用担心吃饭的问题,想吃什么就可以吃什么,不像别的国家,想吃饱饭都是一件非常困难的事情,虽然现在大家的生活条件好了,但是越来越多的人不喜欢吃大鱼大肉,而是喜欢吃一些比较清淡的东西,可能是大家越来越注重养生了吧,冬季最喜欢吃的就是白菜炖豆腐了,但制作这道菜的时候,到底是应该在放白菜还是豆腐?很多人的做法都不对,难怪没有饭店做的好吃。

去饭店吃饭的时候,我最喜欢的一道菜就是白菜炖豆腐啦,妈妈每次都说我浪费,因为饭店这样一道菜,都要20多元了,但是成本只需要2块钱就可以了,妈妈总觉得我是浪费钱,后来她在家给我做了很多次,但是我总是感觉味道不对,没有饭店做的好吃。

后来才知道妈妈是把顺序弄错了,很多人都会犯同样的错误,在做白菜炖豆腐这道菜的时候,一般都是先把白菜放进去煮一下,在我们的印象中,豆腐本来就是熟的,只要快出锅的时候放进去煮一下就可以了,而且还害怕住的时间长了都会烂掉,其实这个想法是错误的。

白菜炖豆腐的做法 其实做这道菜的时候,应该先把豆腐放进去煮一下,但是煮豆腐的时候不能用大火煮,要用小火慢慢的煮,豆腐煮的时间长了,里面的汤就会变得有鲜味了,煮的时候最好可以放一些大葱或者是红枣这些东西,味道会更加的好吃,白菜只需要在快出锅的时候放进去就可以了。

把白菜放进去以后,白菜吸收了汤汁里面豆腐的鲜味,也会变得更好吃了,而且饭店做这道菜的时候,一般用的都是鸡汤,怪不得做出来的那么好吃,你学会了吗?

白菜炖豆腐的做法

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