寻城记:乌鲁木齐惊现欧式西点蛋糕工厂绝活,太惊艳了!

2021-07-19 18:57 · 徐小明的博客 · 2次阅读

布朗先生蛋糕官网

“我不想模仿别人,我想创造一些新的东西。”

不论对于谁来说,这都是一个大胆的声明

然而

这是布朗先生的真心话

布朗先生的烹饪创作确实有新的东西

相信很多人都吃过蛋糕,那美美的滋味和好看的外表无一不是吸引人的一面。而蛋糕的制作过程也是比较麻烦的,不仅需要很多的材料,在制作的过程也要非常的仔细小心,蛋糕的种类也有很多,今天要和大家介绍的是布朗先生的奶油蛋糕和翻糖蛋糕。

  

奶油蛋糕

Perfect完美

口味:苹果巧克力口味

Annual Ring年轮

将味蕾的惊叹萃取至食物的表象

散发出诗画般的视觉营养

自然、精致、娟秀淡雅

Joy喜悦

Summer夏天 

布朗手中的每一个甜点就像艺术品,有型却不做作,妩媚却不艳俗,犹如静谧的花园,质朴、清新、优雅,让人感到扑面而来的美好。对生活细节的用心,不惧怕耗时耗力,用心感悟生活的美好本质。

Caramel Chocolate焦糖巧克力

Caramel Chocolate焦糖巧克力

甜品师大概就是这样,哪怕一人食也要做得精致,哪怕一个人的生活也要过得精美。将味蕾的惊叹萃取至食物的表象,做出诗画般的视觉美感,是布朗对精致追求的完美阐述。

BROWN伯爵巧克力

  

翻糖蛋糕

布朗先生的翻糖蛋糕能让你颠覆对翻糖蛋糕的花瓶印象。布朗先生这个品牌的诞生离不开一位位甜品师的甜点梦。

翻糖蛋糕师丹丹和翻糖模盘合影,模盘里所有的人物、器具、景色都是由翻糖制作而成

翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!

Brown福如东海

Brown爱的见证

布朗说:我喜欢把食物做得更精致,加一些自然元素,比如在蛋糕上撒新鲜花瓣,或者把食物端到铺满鲜花的木桌或白色桌布上,最后愉快地用相机记录下来。

                                 Brown 童趣

这些装饰品,除了用奶油可以制作出来以外另外还有些是用翻糖制作出来的,翻糖的样式可以更多样,所以用翻糖制作出来的蛋糕都被称之为艺术蛋糕,所以在大家平常食用的蛋糕上面很少见到用翻糖制。

 Brown  公主

 Brown 爱 

随着人们物质生活水平的提高,现在有更多的朋友,在各类Party或者庆典上会选择翻糖蛋糕作为甜点首选,但又会出现很多质疑的问题,由于国内翻糖制作工艺相对年轻化,有了美感的同时又丧失了口感;所以知道翻糖蛋糕的朋友都会认为翻糖蛋糕翻糖饼干只局限于外表精美;但甜的掉牙根本谈不上好吃二字。

 Brown海绵宝宝

 Brown百年好合

事实上真正的翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋进口奶油与鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌制过的蔬菜干,扎实细致且层次丰富的口感,口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香还是浓浓的巧克力,怎么吃都是一个过瘾。

  

布朗公益

2013年         

 布朗先生成为乌鲁木齐爱心园孤独症康复中心志愿者,并为爱心园志愿者无偿赞助礼品,此项活动持续至今。

2015年 

布朗先生成为乌鲁木齐市聋人学校烘焙技能培训基地,免费培训4位聋校毕业生。企业录用了2名聋校毕业生,他们在自己的岗位快乐工作。

2016年  

布朗先生挂牌企业高技能人才培训基地,免费培训8位聋校毕业生,并承诺此项合作将无限期延续。

  

听友情人节福利

一场与情有关的活动

不需要特定的时间和地点

不需要反复谋划

只想给你最好的

布朗先生

情人节礼物

为甜蜜的日子

做好准备

爱 是布朗给你的礼物

有情套餐:红桃Q蛋糕+爱的礼盒

1磅红桃Q蛋糕1个

热情果、青苹果、芒果、菠萝

4种水果,层次分明又完美融合

热烈的红色,包裹着慕斯的心

爱的礼盒:

1支进口红酒

布朗先生蛋糕官网 来自智利,精挑细选的小可爱

187ml,刚刚好由味蕾至心

红酒,只是配角

1盒爱的巧克力

恰好2枚,反复斟酌的口味

手工制作,巧克力包裹着别致“酱芯”

巧克力,只是配角

1束mini干花

别在意尺寸,只是一束表达心意的花

经得起时光,依然存在的

除了这束小花

还有一份情

或者,插在上面那支红酒瓶里

留一个爱的纪念

mini干花,只是配角

1张花语贺卡

送花有心,收者会意

若是不可言语

不如让花语来表达

花语贺卡,只是配角

主角是 有情的你们

预售优惠:299元(不与其他优惠共享)

预售时间:即日起至2月12日

正式售价:352元

销售时间:2月13日-14日  

配送时间:2月14日 

限量供应

生巧克力礼盒(16枚装)

手工制作

每一颗丝滑、醇厚

4种口味

总有你不忘的爱

2月14日订购,享受85折优惠

以上仅接受官网及电话下单

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请拨打0991-3726998

- END -

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185-9904-4106

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采编:晓晓

审稿:瑞雪

布朗先生蛋糕官网 签发:卢刚

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